家常土豆红烧肉怎么做(土豆红烧肉的家常做法步骤)

起锅烧油放入番茄酱炒出红油后,倒入焯水的五花肉小火煸炒上色,再依次调入黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖翻炒至冰糖完全融化,加开水没过五花肉,同时放入料包大火烧开。最后炖烂土豆大火收汁,美味的土豆红烧肉就做好了。

土豆红烧肉的制作方法

家常土豆红烧肉怎么做(土豆红烧肉的家常做法步骤)

准备食材:五花肉、土豆、食盐、冰糖、葱花、姜、八角、花椒、生抽、老抽、番茄酱、孜然粒、香叶、茴香籽、植物油、黄酒。

1、五花肉洗净切块,土豆去皮洗净切小块,姜切片,八角、孜然粒、香叶和茴香籽用纱布包裹成料包备用。

2、起锅烧水,放入五花肉、黄酒、花椒烧开焯水片刻,再捞出沥干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入番茄酱炒出红油,再倒入焯水的五花肉小火煸炒上色。

4、依次调入黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖,翻炒至冰糖完全融化后,加开水没过五花肉,同时放入料包大火烧开。

5、之后转小火盖锅慢炖一小时,再倒入土豆炖至软烂转大火收汁,美味的土豆红烧肉就做好了。

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